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美丽俏厨娘,王爷她爱惨了
sea 著
来源: 主角: 时间:2023-08-15 00:22:16
小说介绍
《美丽俏厨娘,王爷她爱惨了》是作者“陆西泠”独家创作上线的一部小说推荐,文里出场的灵魂人物分别为陆西泠奚官,超爽情节主要讲述的是:悦泠酒家是京城最红火的酒肆,传闻他家的老板娘十九年来锦衣玉食,享尽荣华富贵,而今却沦落涤器市中,行商贾之事,实在是令人唏嘘又……解恨!当朝六公主:“前朝县主,先帝走狗,欺我二哥哥许多年,活该她卖酒赔笑,吃尽苦头!”当朝四殿下:“奸商行径,铜臭熏天,难怪我二皇兄弃之厌之。”胎穿而来的老板娘陆西泠:系统在手,美食我有,古今盛宴皆为我所用——火腿肘子芋儿鸡、珍珠奶茶燕窝汤、千红一窟万艳同杯,小钱......
第9章
小说推荐《美丽俏厨娘,王爷她爱惨了》,现已完结,主要人物是陆西泠白烨生,文章的原创作者叫做“陆西泠”,非常的有看点,小说精彩剧情讲述的是:小时候她也以为四喜丸子就是狮子头。。后来自己有钱了,到正规的南方菜馆里消费,才发现所谓的狮子头就一颗,装在一个小白瓷盅里,精致又美味。...
精彩章节试读
狮子头,顾名思义就是又大又圆的肉丸子。。
北方婚宴吃席的时候,总是少不了一道“四喜丸子”,一盘四个,长相类似,但做法同南方的比起来相差甚远。。
光看模样,陆西泠也糊涂过。。
小时候她也以为四喜丸子就是狮子头。。
后来自己有钱了,到正规的南方菜馆里消费,才发现所谓的狮子头就一颗,装在一个小白瓷盅里,精致又美味。。
至于做法。。
北方的肉丸子讲究肉质丰盈,口感饱满,所以肉馅以肉肋排的五花肉为上选。。
猪五花也不能剁一剁就完事了,得要反复摔打,让馅料紧紧包裹在一起,再扔进油锅炸透,等最后蒸熟了再浇汁。。
南方的狮子头就不一样了。。
主打一个嫩!
肉料最好选择前腿肉,小猪腿一直活动,这个部分的肉还能不够细嫩吗?
在这个部位的肉里再挑选出七肥三瘦的,不能有筋络,如此吃起来才不会塞牙。。
豆芽见着吃就两眼放光。。
再不出手,只怕要馋死在灶台前。。
“有什么我能帮忙的吗?”
阿泠点头:“把葱汁、姜汁准备好,冬笋切成小丁。
”
“不用我帮你捶肉吗?”
阿泠力气那么小,豆芽每次都很自觉的帮着剁肉压肉。。
但这一次,陆西泠表示真不用。。
做狮子头用的肉可不兴摔打的,一旦肉沫成了碎泥,就做不出来颗粒状了,口感也会大打折扣。。
饕饮食作中陆西泠刀工最薄弱,但“多切少斩”的秘诀对她来说还算不上什么难事,她一刀挨着一刀,将五花肉切成了碎沫。。
豆芽准备好了调料,回身见陆西泠双手沾满了芡粉,而肉丸子还没下锅油炸。。
小丫头斟酌着又给自己找了点活——闷藜麦饭。。
米饭配肉汁,就问谁能拒绝吧。。
陆西泠偷瞄小孩儿一扫愁闷、怡然自得的样子,别说,还有几分东坡先生的意思。。
只不过,是先生吃货的那一面。。
等狮子头从蒸锅端出来,藜麦饭也焖好了。。
豆芽将陆西泠按在座位上,自己则迫不及待的给俩人盛饭。。
锅盖下面,先淋一勺肉汤,慢慢的油汁瞬间渗透进了藜麦饭里,微黄的藜麦变成了诱人的红棕色。。
豆芽吸了下口水。。
陆西泠嘲笑道:“哈喇子别掉进饭里。
”
说完她才便有点懊悔:若真掉进去了,她还不吃了?那豆芽岂不是美死了。。
万幸,豆芽良心尚未泯灭。。
乖乖的给陆西泠递了一碗干净的麦饭。。
见小丫头要拿筷子将狮子头中中间夹开,陆西泠连忙制止,敲开了对方的筷子道:“肉嫩的很,用这个。
”
“羹勺?”
陆西泠道:“我做的狮子头嫩比豆腐,你用筷子该夹坏了,乖,用勺子轻轻挖着吃。
”
对豆芽,她得哄着来。。
谁让小丫头嘴甜贴心呢。。
“阿泠,你这几日累着了,今晚就好好歇着,我给你打水泡脚。
”
“阿泠,你做的狮子头是我吃过最好吃的!咱们要是卖这个一定能大赚一笔!”
“等赚到钱了,你就买别业,我进你府里当你的贴身丫鬟!谁敢欺负你,我就揍他!”
出息!
不同于陆西泠慢条斯理地享用珍馐,豆芽干饭的时候的和打仗一样。。
陆西泠早已看习惯,笑着说道:“我用不着谁伺候,你到时候就安心做你的账房先生就行了。
”
再者,她也不打算靠狮子头赚钱。。
她不过是循着前世的手艺自己捣鼓着玩的。。
淮扬名菜,本地有的是比她做的正宗的呢。。
今天这么想吃,不过是因为小圆满推行以来,店里太多客人在探讨狮子头了,听着听着她就……馋了。。
说起来最近小圆满的订单有下滑趋势。。
陆西泠倒不意外,网红菜到底不长久,吃一吃大家伙儿也就该腻歪了。。
其他的家常菜可以保留,招牌菜她且得改一改。。
“要不然吃鱼吧!前儿我听鱼摊的大爷说开江了,夜里大爷乘渔船到江中央撒网,早晨拎回来了一筐的新鲜杂鱼呢!我看着都觉的香!”
鱼?
陆西泠拍案叫绝。。
她怎么忘了古人逢春爱食脍饮酒的雅兴呢。。
陆西泠刮了下豆芽挺拔的鼻尖,道:“听你的,就做鱼吃!”
做,但不止要做鱼。。
要不说头脑风暴来了真是挡也挡不住,陆西泠除了列出了鱼单选择之外,还单列了一张素食谱,专供特殊人群食用的。。
这个点子来源于浴佛节。。
陆西泠做的素食得到了庙里僧众一致好评,便是李婶跟着吃了一回也觉得难忘。。
回来就巴巴的拉着陆西泠将挂单香客们说的好话尽数说给了她听。。
陆西泠一听这是有戏啊。。
一颗赚钱的心蠢蠢欲动。。
眼下生意起步稳定了,她再不努力都对不起上辈子自己“美食界卷王之王”的称号!
翌日,陆西泠在门口的告示板留言:“感君千顾恩,匪报也,唯报以佳肴,请君静待归期。
”
大致意思就是“为回馈广大新老顾客一直以来的支持与陪伴,小店决定关闭两天研究新菜品,各位敬请期待。
”
落下最后一笔,陆西泠从李婶那换来了两支春桃插在了告示牌上。。
乐乐呵呵的拽起豆芽采风去了。。
江边要走的,鱼摊要看的,烟火气浓浓的菜市场也是要逛一逛的。。
上辈子陆西泠的大学楼下就是当地最著名的早市,她极爱逛,奈何就是起不来。。
还是古代的市场好,没有时间限制,一整天都是热气腾腾的。。
陆西泠坐在街边的小食摊前点了一碗牢丸,刚咬下一口,热乎乎的汤汁就从里面流了出来。。
豆芽还是第一次见陆西泠吃的这么着急呢,不禁纳闷道:“这东西有那么好吃吗?阿泠的手艺不比小贩好的多?”
陆西泠笑容狭促。。
早市吃的是饭吗?是气氛!
陆西泠今日穿了一身窄袖便装,很方便就能挽起袖子,她一边吃,一边举着鱼摊攻略看。。
鱼的吃法数也数不清,光陆西泠知道就诸如炸鱼、糖醋鱼、滑鱼球、松鼠鱼……
当然,还有文豪们最爱的鱼生系列。。
吃鱼生,就得配以山葵。。
山葵倒是不难买,但选什么鱼做鱼脍这件事,陆西泠犯了难。。
她心中首选当然是海鱼,理由简单粗暴:寄生虫少,处理起来也简单。。
但现实给了她强烈暴击。。
看着食单上的鳜鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼,陆西泠就像是被迫登台相亲的大龄剩女,心动男嘉宾没拍灯,而她,不想退而求其次。。
唉——
赚钱好难啊。。
想起系统里勾魂儿的宝箱,陆西泠在心中撇了撇嘴。。
倒霉催的系统啊。。
你已经是个成熟的系统了,是不是该学会自己解锁新菜谱了?
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